蔓越莓一直就是北美地区的一种传统健康食品，蔓越莓与葡萄、蓝莓并称为北美三大水果。蔓越莓是一种红色浆果，含有丰富的维c，有很好的保健作用！对国人来说蔓越莓早已不是什么陌生的稀奇的水果。蔓越莓酸甜的口感无论是与面包、沙拉还是甜点搭配，蔓越莓总能令每一道菜品都充满食欲！欧洲人早就有把蔓越莓做进菜肴里面的习惯，到了美洲大陆，他们把蔓越莓和火鸡搭配，成了经典的感恩节食物。没有火鸡但是鸭肉平时是我最爱的，我就琢磨着把蔓越莓塞在鸭肉里，烤出来好看又好吃，爱吃的你，还不快点来行动！ 原料：鸭腿2个 蜂蜜，日式酱油，味淋各20ml 胡萝卜半根 西兰花 50g 蔓越莓30g 腊肠30g 葡萄干 10g 奶芙奶酪 20g步骤：1.鸭腿洗净沥干水分肉大块肉朝下背部剪一刀，把骨肉相连的部分拉开，用刀把厚的部分片开尽量厚度保持一致。 2.去骨后的鸭腿加入蜂蜜，日式酱油，味淋各20ml，给鸭腿按摩下腌制一晚。 4. 鸭皮向下把蔓越莓，胡萝卜，西兰花碎，腊肠丁，葡萄丁，奶芙奶酪铺在鸭腿肉中间。 5.卷起来用棉线缠好 6.表面刷蜂蜜水200度25分钟，烤制期间取出重复刷蜂蜜水，直至表面金黄。 7.稍放冷后去掉棉线切开，这样不容易散。